由(yóu )北京广播电(diàn )视台(🥇)生活频(🏽)道中(🍩)心打造的大型城市(shì )美食人(rén )文纪(🍥)录片栏目《味(🥈)道掌(zhǎng )门》，聚(jù )(🏴)焦(jiāo )(🗼)北京美食文化特(tè )色，汇聚名(❣)厨名菜(cài )，围绕一(yī )道餐厅招牌菜、一位(wèi )味道掌(🕯)门人、一份独(dú )特的城(chéng )市记忆(🕌)展开，以美食之名打造有(😻)厚(hòu )度、有精度、有温度的(de )北京(jīng )城市(🌙)名片(🧚)。 　　(📯)该片以美食(shí )切(🔢)入(❔)，通(tōng )过挖掘人(㊗)物(🥎)传承技艺的故事(✋)来讲述(shù )城市(shì )发展(🙄)，带领观(🙉)众品鉴美(měi )味(🈴)背后厨艺大师的(🔔)坚守(shǒu )与匠心。